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韓国京畿道楊州市のある有名カルビチェーン店が衛生規則を守らず、廃棄処分すべき肉を洗って販売したことが明らかになりました。



廃棄する肉を「洗って」お客さんに…カルビチェーンS社の職員暴露
2020.07.08. 23:18 

[アンカー]
この映像を見てみましょう。
有名カルビフランチャイズ業者の大手支店職員から情報提供を受けた映像です。 状態が変わったので廃棄処分しなければならない肉を、目くらましのために焼酎で洗い、新しいタレで和えて客の膳に乗せてきたという内容です。 社員はこの過程を「肉を洗って使う」と表現しました。

[記者]
京畿道のある有名なカルビ屋の厨房です。
ネバネバした薬味から肉をすくって、新しく作った薬味ですすいでいます。

[該当フランチャイズ職員間の会話(昨年1月)]
A:これ捨てないの?
B:分からない。 ここ、いつもゆすいで使いました。

[記者]
社員たちはこの過程を「洗って使う」と呼びます。
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[該当フランチャイズ職員間の会話(昨年1月)]
とりあえず課長が早いうちに洗うはず。

[記者]
状態の悪い肉の匂いをなくすために焼酎で洗い、新しい薬味で和えるんです。

[該当フランチャイズ職員]
変な肉は(肉が)クタクタになる。 プリプリとしたものがなくなる。

[該当フランチャイズ元職員]
そんな肉が発生したら担当職員がすぐ洗ってしまいます。 新しい肉と混ぜて。

[記者]
店員は「客が殺到した時にお湯で肉を急いで解凍した後、残った肉を常温で長く置いたため、肉の状態が変わった」と話しています。

[該当フランチャイズの現職員]
厨房の内側は熱っぽいじゃないですか。 傷むパックができるんです。

[記者]
問題の肉を焼くことは、長く勤務した従業員に任せたそうです。

[該当フランチャイズの現職員]
何回かテーブルの肉が変だから、課長がついてきてやれって。
顔色を窺いながらさっさと焼ける職員たちが(焼きます)

[記者]
他の焼肉店の関係者たちに映像を見せ、問題がないか聞いてみました。
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[Aさん/他の焼肉店代表]
わあ、身の毛がよだちました。 売ったら駄目です。 酸っぱい匂いがするはずですが。 (元々)こうやってスープが落ちないといけません。

[Bさん/他の焼肉店の店員]
料理をする人にとってはこれは絶対にありえない状況です。

[Cさん/他の焼肉店代表]
捨てないといけません、他にどうしますか?

[記者]
そのフランチャイズに肉を納入している工場でも販売できない状態だと言います。

引用:DAUM DAUM

1. 韓国の名無しさん
イライラ60pix
無条件で閉店させろ
謝って済む問題ではない

賛成2197 反対6

2. 韓国の名無しさん
ニコニコ60pix
Songchu gamagol deokjeong pointsのことか、情報ありがとうございます

賛成1842 反対17

3. 韓国の名無しさん
イライラ60pix
Songchu gamagolだ

賛成1302 反対26

4. 韓国の名無しさん
nihil_smile_man
Songchu gamagol~~
あら、分かっちゃった
不思議だねw

賛成1186 反対32

5. 韓国の名無しさん
イライラ60pix
Songchu gamagol~~

賛成1085 反対19

6. 韓国の名無しさん
nihil_smile_man
Songchu gamagolファイティン~~^^

賛成1043 反対37

7. 韓国の名無しさん
pose_ayashii_man
Sカルビってどこ?

賛成59 反対3

8. 韓国の名無しさん
イライラ60pix
主人に怪我をさせろ

賛成45 反対0

9. 韓国の名無しさん
イライラ60pix
その飲食店の名前を出せ
洗うなんて本当に唖然とするよ

賛成25 反対0

10. 韓国の名無しさん
イライラ60pix
江華に行かれたら、硫黄鴨の店に行かないでください
塩漬けにした肉を生肉として出されて、しょっぱくて食べられませんでした

賛成16 反対0

11. 韓国の名無しさん
nihil_smile_man
私のも洗ってくれるか教えてほしい

賛成8 反対0

12. 韓国の名無しさん
pose_ayashii_man
コメントが一様にgamagolを連呼するところを見ると、
gamagolだけを悪者にして、しっぽを切る茶番のにおいがする
本店が主導的した証拠ではないか?

賛成6 反対1

13. 韓国の名無しさん
pose_ayashii_man
あの店の本館別館はすごく大きかったよね
おいしくないし、値段もすごく高い

賛成5 反対0

14. 韓国の名無しさん
イライラ60pix
あの店の社長を拘束して、刑務所で腐った肉だけを食べさせろ

賛成4 反対0

15. 韓国の名無しさん
イライラ60pix
考えただけでも吐き気がする
二度と行くかよ

賛成4 反対0

16. 韓国の名無しさん
nihil_smile_man
Songchu gamagol 頑張ってください
家族水入らずできれいに洗ってたくさん召し上がってください

賛成4 反対0

17. 韓国の名無しさん
イライラ60pix
正直に商売しなさい

賛成4 反対0

18. 韓国の名無しさん
イライラ60pix
Songchu gamagolの不買運動するべきだ

賛成3 反対0

19. 韓国の名無しさん
イライラ60pix
これは全て判事のせいだ 
何をしても手ぬるい処罰ばかりだから罪を怖がらない世の中になってしまった

賛成3 反対0

20. 韓国の名無しさん
イライラ60pix
どうして店の名前を隠すの?
法が犯罪を増大させてるよ

賛成3 反対0

21. 韓国の名無しさん
汗1
肉が腐ってたんぱく質が流れてるけど…
それをまた味付けしてぐにゃぐにゃ…
うわぁ…

賛成3 反対0

22. 韓国の名無しさん
nihil_smile_man
あの店、完全に潰れるね

賛成2 反対0

23. 韓国の名無しさん
pose_unzari_man
スーパー、百貨店、卸売り店にあるタレをつけた肉は、ほとんどそうだよ

賛成2 反対0

24. 韓国の名無しさん
イライラ60pix
あの支店だけの問題ではありません
社長のマインドが生んだお肉です

賛成2 反対0

25. 韓国の名無しさん
nihil_smile_man
お客様の健康のために、食べ残しのカルビを必ず洗ってお客様にお出しするというのですから、
どれほど清潔で細心の配慮なのでしょう

賛成2 反対0