NYタイムズが選ぶニューヨーク100大レストランに韓国料理の店が7ヵ所・・・中華料理の5ヵ所、和食の4ヵ所より多い

アメリカ・ニューヨークタイムズが選ぶ『2024年ニューヨークのベスト・レストラン100ヶ所』に韓国料理店が7ヵ所選ばれた。これと共に、NYタイムズは4位に韓国料理店『アトミックス』を挙げた。

NYタイムズは『アトミックス』について「現地で採取したイタチヨモギなどの新しい食材を使用し、伝統に基づいた実験を重ね、より広い視野で韓国的な雰囲気を感じられるよう、韓国的な陶磁器や織物、箸などと共に食事を提供している」と紹介した。

16位は『済州ヌードルバー』、30位には『アトボーイ』が名を連ねた。

NYタイムズは、『済州ヌードルバー』で販売している『きのこラーメン』について、「パルメザンチーズのムースとライムを添えたこの料理はそれだけで食事になる」と評価した。

『アトボーイ』については「現代の韓国料理に対するビジョンを最もよく表している場所」とし、「素晴らしい韓国料理のコース料理が体験できる」と書いた。

その他、マンハッタンに位置する『オク・ドンシク』が40位、『ユン海雲台カルビ』が52位、『オイジミ』が77位、『麻浦コリアンBBQ』が91位を記録し、100位圏内に入った。

『オク・ドンシク』で提供する『豚のコムタン』は、昨年12月にNYタイムズが発表した『今年のニューヨークのベスト料理8選』にも選ばれている。NYタイムズは「『オク・ドンシク』をニューヨークのディナーで最も価値のある場所にする料理は『豚のコムタン』」とし、「それぞれのボウルには白米と薄切りの豚肉が入っている」と好評価した。

ニューヨーク100大レストランの順位を決めて発表した飲食評論家のピーター・ウェルズ氏は「ニューヨークは大都市であり、ニューヨークの街や人々を代表しなあら、空腹で好奇心旺盛な客が訪れる価値があるレストランを100店探すために努力した」と選定の基準を明らかにした。なお100のレストランのうち、日本食のレストランは4ヵ所、中華料理のレストランは5ヵ所だった。

（後略）